韩餐中的香辣下饭菜 鳕鱼炖黄豆芽
发布时间：2026-07-31 02:45:51 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：鳕鱼2小条、黄豆芽200克、葱白1大段、红绿辣椒各1个、蒜末10克调料：辣椒粉10克、辣椒酱2汤匙(30克)、糖1/2茶匙(约3克)、生抽1汤匙(15ml)、水淀粉1汤匙(15ml)、香油1/2
。
原料：鳕鱼2小条、韩餐黄豆黄豆芽200克、香辣下饭葱白1大段、菜鳕红绿辣椒各1个、鱼炖芽蒜末10克
调料：辣椒粉10克、韩餐黄豆辣椒酱2汤匙(30克)、香辣下饭糖1/2茶匙(约3克)、菜鳕生抽1汤匙(15ml)、鱼炖芽水淀粉1汤匙(15ml)、韩餐黄豆香油1/2茶匙(3ml)、香辣下饭盐1/2茶匙(约3克)
做法：
1、菜鳕鳕鱼去除内脏，鱼炖芽把表皮的韩餐黄豆软鳞刮擦干净，确保整条鱼的香辣下饭里外都清洗干净。然后切成4cm长的菜鳕段。把黄豆芽掐掉老根。葱白斜切成片，红绿辣椒也同样斜切成片备用。
2、锅中倒入清水，加入1克盐(菜谱原料分量外)大火煮开后，放入黄豆芽，转中火煮2分钟。捞出用冷水冲一下后沥干。
3、将辣椒粉，辣椒酱，糖，生抽，香油，蒜末，盐调匀成酱料。
4、汤锅中放入鳕鱼段，放入清水，大火煮开后撇掉浮沫，转中小火，把酱料倒入搅匀，煮10分钟，接着放入黄豆芽，红绿辣椒片和葱片，继续煮5分钟。
5、最后，淋上水淀粉收汤汁即可。
小贴士：
1、酱料当中有辣椒酱和辣椒粉，这两样调料，除了能增加菜的香辣味道，还能有效的遮盖鱼的腥气。当然，在给鱼清理内脏和鱼鳞时，还有撇浮沫也要认真哦，头两步的去腥工作也很重要。
2、鳕鱼肉多，刺少，很适合老人和孩子食用。但这道菜由于放了辣酱，可能就不太适合小朋友吃啦。
相关文章
很多人想知道老古话说的“坟边长竹要迁坟，坟前两物变富人”是什么意思?其实这句话的意思是说如果一个人坟墓的两边长了许多竹子，那就代表着风水不利，因此这个人的家眷必须毫不犹豫地为他迁坟。竹子在许多人的刻板2026-07-31
近日，媒体曝出肯德基的供应商——山西粟海集团养鸡“速成”，只用45天即被屠宰，同时养殖中大量使用药物，饲料曾毒死周围的苍蝇。消息一出，粟海集团连带肯德基的产品安全遭到舆论的强烈质疑。食品安全早已经成为2026-07-31
12月5日，酒鬼酒再次经历“疯狂”的一天：一边是资本市场连续经历4个跌停1个涨停，一边是800位经销商来到湖南吉首，酒鬼酒高层悉数出席接待，大打苦情牌的同时宣布最新补贴政策。上月19日，酒鬼酒被爆塑化2026-07-31
原料：阿胶250克半斤）、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克200克=4两150克=3两）。做法：1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：2026-07-31
位于中国云南的九龙河瀑布群，被誉为“中国的尼亚加拉”，是中国最大的瀑布群。这里的瀑布高低错落，气势磅礴，仿佛是大自然的壮丽交响曲。今天，就让我们一起走进这片神奇的土地，领略九龙河瀑布群的魅力。一、九龙2026-07-31
材料：牛腩800克、土豆1个、胡萝卜1个配料：大葱2段、姜6片、蒜4粒、干红辣椒10粒、八角2粒、桂皮1小段、草果1个、陈皮1片，香叶、茴香、花椒少许，生抽、老抽、料酒、盐、红糖、清水适量做法：1、材2026-07-31
最新评论